[♪ générique d'ouverture]
[HONMA] Buongiorno, tutti !
On vient de me transférer ici.
J'étais au département imports alimentaires.
Je m'appelle Chosuke Honma.
Piacere !
[rit]
Bienvenue parmi nous, Chosuke.
Enchanté.
Je viens du service commercial, je suis Kanzaki.
Oh, alors c'est toi !
buongiorno, Signor Kanzaki !
Et qui est cette charmante signorina ?
Miyabi Shinohara, je suis consultante.
Ravie de vous rencontrer.
[HONMA] Wow !
Votre prénom est bellissimo signorina.
Je rêêve. Qu'est-ce qu'il nous fait ?
Tiens donc.
Qu'est-ce que c'est que ce bazar ?
On essaye de trouver des vins àà importer.
On est en pleine recherche.
C'est ça.
Pour tout vous dire, j'y connais pas grand-chose.
Miyabi a choisi ces bouteilles et organisé une dégustation.
Bon.
voyons voir ça.
- [MIYABI] Hmm ? - Ah oui,
celui-làà est vraiment merveilleux.
Oh ! Fantastico !
Hmm.
[Honma renifle] Hmm.
[MIYABI] Oh ?
Dites, qu'est-ce que vous êêtes en train de faire ?
Je vide ce verre, ça ne se voit pas ? Hmm.
Il ne méritait clairement pas d'êêtre dégusté.
Pardon, mais vous les trouvez vraiment si mauvais que ça ?
Pas d'inquiétude, ce n'est pas votre faute.
Kanzaki, c'est toi qui lui a forcé la main, n'est-ce pas ?
Inutile de mentir.
Je sais parfaitement qui était ton pèère.
Oh ?
Heureusement que vous êêtes làà, signorina !
Vous avez divinement bien choisi les vins numéros 16 et 20.
Vous n'imaginez pas àà quel point ils me plaisent.
[Miyabi pousse un petit cri]
- [Honma fredonne] - C'est quoi son problèème ?
Je vais lui en coller une, il l'ouvrira moins.
- Calme toi, Shizuku. - Oh ?
Alors ça c'est dingue.
Regarde les notes qu'il a données.
[SHIZUKU] Il a mis zéro àà tous les vins
sauf au numéro 16 et 20 ?
Oui mais c'est pas ça le plus fou.
Cette liste donne les informations.
Le pays d'origine, le millésime, l'appellation.
16 : ITALIE 17 : FRANCE 19 : FRANCE 20 : ITALIE
Les deux seuls auxquels il a donné une bonne note
sont des vins d'Italie.
Je pourrais me tromper, mais si ça se trouve,
M. Honma est capable de savoir qu'un cru
est italien uniquement àà son bouquet.
Si c'est ça, c'est vraiment incroyable !
Ça voudrait dire qu'il a goûûté un nombre prodigieux
de vins venant du monde entier.
[HONMA] Oh ! Ma douce, ma sublime Redi !
Tu as vraiment tout d'une lady, divine petite bouteille.
Et toi, ma Trinoro adorée.
Comment fais-tu pour arborer un sourire aussi radieux ?
Hélas, ce soir je ne te toucherai pas.
C'est la passion de ma belle Paleo qui me dévore.
Vous comprenez, n'est-ce pas, mes douces ?
je vous en prie, Redi, Trinoro, ne m'en voulez pas.
Magnifique.
Une véritable beauté née en 2000.
CARNETS DE HONMA
[Honma fredonne]
NOTE DE HONMA : 95
[Honma éternue]
C'est la température idéale pour vous,
mais pour moi c'est un tout petit peu frais.
Allez au dodo.
Buona notte mes chéries !
Bonne nuit.
J'espèère que vous allez faire de beaux rêêves.
[Honma ronfle]
[HONMA] Je crois avoir fait le tour de la question.
Voilàà pourquoi au département vin des bièères Taiyo,
nous vendrons exclusivement des vins provenant d'Italie.
C'est bon pour vous ?
EUH...
[SHIZUKU] Mais, une petite seconde, M. Honma.
Quoi ? T'as un problèème ?
On va vendre du vin pour la premièère fois,
et vous voulez exclure les vins français ?
Tu crois que la France est le pays du vin ?
Oh ? Bah c'est le cas, non ?
STRONZO
[HONMA] Stronzo !
Béotien ! Le berceau du vin, c'est l'Italie.
La culture du vin y est ancestrale.
Elle remonte àà l'époque de la Rome antique.
Elle est plus ancienne qu'en France.
Ça fait pas de l'Italie le pays du vin.
Petit merdeux, tu veux que je te pèète les dents ?
Essaye pour voir !
[MIYABI] Mais arrêêtez !
[KAWARAGE] La violence n'est pas une solution !
- Ça commence àà bien faire ! - Hein ?
Cessez vos enfantillages.
Puisque votre désaccord concerne le vin,
c'est par le vin qu'il faut le régler.
Oui, bonne idée.
J'ai une proposition àà vous faire.
Organisons une compétition France Italie
sous forme de dégustation àà l'aveugle.
Ouais, sauf qu'il fait une fixette sur le vin italien,
il ne saura pas se montrer impartial.
Tu n'as d'yeux que pour les vins français.
Tu ne peux pas comprendre la profondeur du vin italien.
On n'a qu'àà demander àà tous les employés
- de participer àà la dégustation. - Oh ?
On ferait ça aprèès le travail.
On installe des tables dans le hall d'entrée
et on demande aux employés de goûûter et noter les vins.
Alors ? Ça paraîît équitable, vous ne croyez pas ?
[KAWARAGE] Excellente idée.
Je propose de diviser cette dégustation
en trois manches distinctes.
Présentez des bouteilles abordables
pour le consommateur moyen.
Disons, une aux alentours de 1 000 yen,
une autre àà 2 000 et la dernièère àà 3 000.
C'est une super idée !
Si l'objectif est de les commercialiser,
c'est clairement la gamme de prix àà viser.
Dans ces conditions, j'accepte.
Mais je te préviens, la victoire est déjàà mienne.
[SHIZUKU] Hmm ?
Je veux bien te donner une semaine.
Tu peux remuer ciel et terre, sache que ça ne servira àà rien.
Tu vas vite te rendre compte que ta défaite est inévitable.
[Shizuku soupire doucement]
J'ai une semaine pour dénicher trois bouteilles.
Je ne sais mêême pas par où commencer.
[une bouteille se brise]
[l'homme grogne]
[HOMME] Bordel.
- Foutue bouteille ! - [bruit de pas]
[SHIZUKU] Mais qu'est-ce que vous faites ?
C'est mon restaurant. Il s'appelle Ma famille.
Sa cuisine du sud de la France était trèès réputée
jusqu'àà récemment, on était tout le temps complet.
Que s'est-il passé ?
On peut dire ça. C'était il y a un an environ.
Un client a demandé un menu complet
et un verre de vin pour accompagner chaque plat,
en commençant par un verre de blanc.
♪
[HOMME] Hmm ?
Un mois aprèès sa venue, le couperet est tombé.
Il faut que vous lisiez cet article.
LA TABLE ROYALE
Hein ?
À LA RECHERCHE DE BONS RESTAURANTS
[HOMME] Sa critique était sans appel.
Il y disait que la cuisine y était élaborée,
mais que la sélection des vins était catastrophique.
Selon lui, un accord mets-vin aussi médiocre
ne pouvait signifier qu'une chose.
Que le propriétaire
ne comprenait rien àà la gastronomie française.
Ce critique a décidé de revenir.
Il a réservé une table
pour lundi soir, dans trois jours.
J’ai donc commencé àà me débarrasser de ma cave.
J'ai prévu de jeter mes bouteilles
et de lui dire que je suis en rupture de stock.
[SHIZUKU] Et si je vous aidais ? Ça vous dirait ?
Quoi ?
Quand ce type reviendra ici, je vais lui clouer le bec.
Je vais lui proposer des vins
dont il ne pourra pas se plaindre.
Au fait, je ne me suis pas présenté.
Voici ma carte.
[HOMME] Le département vins des bièères Taiyo ?
Oui, il vient d'ouvrir et justement,
j'ai pour mission de trouver de bons vins français.
Je débute et en toute franchise, je n'y connais pas grand-chose.
Je me rattrape avec un bon palais et un bon nez.
Si vous insistez.
De toute façon, je n'ai pas vraiment d'autres solutions.
Je n'ai jamais bu la moindre goutte d'alcool de ma vie.
Vraiment ?
[HOMME] En fait,
c'est ma défunte femme qui gérait la carte des vins.
DÉPARTEMENT VIN FRANCE CONTRE ITALIE
[KAWARAGE] Le département des vins
vient tout juste de voir le jour.
On va se présenter, alors autant marquer le coup.
L'heure est venue, Shizuku.
Ouais, enfin. Et j'ai donné tout ce que j'avais.
Pas question de perdre.
Ouais.
17 heures.
Ça y est. Que le duel commence !
Je vais t'écraser, gamin.
D'abord le vin àà 1 000 yens.
- Bonjour, monsieur. - Bonjour.
Le département vin organise une dégustation.
Oh. T'as vu ? L'Italie contre la France.
[bavardages]
Salut, Sarah !
[Sarah rit]
[tout le monde s'exclame]
[Sarah rit]
♪
[Shizuku soupire doucement]
Et maintenant, goûûte donc le vin que tu as choisi.
Mais quel idiot.
Ça y est, t'as compris ton erreur ?
Avant de déguster ce vin,
il faut le laisser respirer au moins une demi-heure.
C'est le problèème de ces vins, il faut s'y connaîître.
Tout le contraire d'un vin italien,
qui àà peine débouché, est déjàà délicieux.
En dégustation, c'est imbattable.
J'ai merdé.
Miyabi, une carafe àà décanter.
- Tout de suite. - À ton aise.
Mais crois-moi, ce ne sera pas suffisant.
Ce n'est pas en l'aérant àà la va vite qu'il va s'ouvrir.
Oh ?
[tout le monde halèète]
♪
[les deux s'exclament]
Incroyable.
Son arôôme se développe de plus en plus.
Fascinant.
Je suis incapable de dire
qui remportera la premièère manche.
NO
[Miyabi halèète]
ITALIE : 41 - FRANCE : 38
Le vin italien l'emporte d'un cheveu.
Il a gagné cette manche.
Mais c'est pas fini.
On passe àà la suivante.
[HONMA] Oh ? Un Marsannay, « Les Sampagny »
du domaine Lécheneaut ?
J'hallucine. En fait, t'es un cador.
Pendant la premièère dégustation, il a reconnu le pays au nez.
Vous connaissez trèès bien les vins français, M.Honma,
je me trompe ?
Mais alors pourquoi vous les détestez autant ?
J'ai pas besoin d'avoir de raisons,
je les ai en horreur.
Bah, peu importe.
C'est nous qui allons gagner ce duel
et on fêêtera ça au vin français.
On va vous en faire boire des litres.
[HONMA] Tu rêêves, gamin.
Je te l'ai déjàà dit, je peux pas perdre cette bataille !
Place aux vins àà 2 000 yens !
[bavardages]
[MIYABI] Au début, àà peu de chose prèès,
la deuxièème manche de la dégustation
s'est déroulée comme la premièère.
Pourtant, elle ne s'est pas terminée de la mêême manièère.
ITALIE : 41 - FRANCE : 43
C'est la France qui remporte la manche.
[MIYABI ET SHIZUKU] Ouais !
Profitez-en, vous allez trèès vite déchanter.
Il est temps.
Je vais maintenant vous écraser avec mon vin àà 3 000 yens !
Un cru magnifique qui vous éblouira
par sa puissance et son élégance.
Une bouteille trois étoiles ?
Un vulgaire vin français ne pourra pas le battre.
Peut-êêtre bien,
mais j'ai confiance en mon instinct.
Je sais que vous refusez de boire du vin français,
je vais vous demander de mettre vos préjugés de côôté.
Goûûtez-le àà l'aveugle et laissez parler vos sens.
[HONMA] Hmm.
Si tu insistes, gamin.
Mais toi aussi, goûûte au mien.
[SHIZUKU] Merci.
[Miyabi halèète]
♪
[SHIZUKU] Il évoque une passion brûûlante
et renferme aussi une douceur dont on ne se lasse pas.
C'est un vin qu'on voudrait suivre
jusqu'au bout du monde.
M. Honma.
Ce vin, je l'aime beaucoup, vraiment.
Bien sûûr, crétin.
Qui pourrait ne pas aimer une telle beauté ?
Oh ?
- Attends, je rêêve. - Qu'est-ce qu'il fait làà ?
[tout le monde s'exclame]
[SHIZUKU] Issei Tomine.
Je tenais àà vous féliciter d'avoir créé
ce nouveau département des vins.
J'aurais dûû vous le dire plus tôôt, mes excuses.
Issei, qu'est-ce que tu viens faire ici ?
Oh, pas grand-chose, j'étais dans les parages.
On m'a dit que vous organisiez quelque chose,
alors je suis venu voir.
Cela faisait longtemps qu'on ne vous avait pas vu.
Si vous le voulez bien, je vous propose
- un verre de chaque. - Oh ?
J'accepte avec grand plaisir.
[renifle] Ah, je vois. Un choix trèès intéressant.
[les deux grognent]
[TOMINE] Si le premier vin français révèèle
la richesse et la complexité de ses arôômes,
ce n'était pas le cas au début.
Tout le contraire de ce vin italien.
Il devait êêtre plus savoureux que le vin français.
[Shizuku soupire]
La dégustation du deuxièème vin,
s'est déroulé de la mêême manièère,
mais àà mon avis, au bout du compte,
c'est le vin français qui a dûû remporter cette manche.
[Honma soupire doucement]
Bien. Et maintenant,
voyons ce que valent ces vins àà 3 000 yens.
Avant mêême de les goûûter,
je parierais sur une victoire du vin italien.
[Tomine soupire]
Oh...
Le doute n'est pas permis.
Ce vino absolument magnifique
ne peut êêtre qu'un Roggio Del Filare.
En effet, c'est bien ça.
Lui trouver un concurrent français si bon marché, ma foi,
c'est un défi quasiment impossible àà relever.
[Tomine halèète doucement]
[HONMA] Oh...
[Honma halèète doucement]
[HONMA] Oh ? Oh !
Oh.
Un bal masqué.
Oui, une mascarade au sens premier.
[Tomine rit]
[KAWAMATA] J'ai fini le décompte.
ITALIE : 48 - FRANCE : 48
[KAWARAGE] Une égalité parfaite ?
Oh non, c'est pas vrai.
Oh, c'est pas grave.
On a choisi ces vins avec le cur.
Et ça, c'est plus important que la victoire.
[la porte s'ouvre]
[SUZUKA] Tu veux pas lââcher l'affaire ?
Tu tombes bien Suzuka.
Je te présente M. Kanzaki
et Mlle Shinohara des bièères Taiyo.
Ils sont au département des vins.
- Et voici ma fille. - T'as rien compris.
On a encore le vin que maman avait acheté
et toi, tu refuses de le servir.
Tu vas continuer àà proposer le vin de luxe
alors qu'ils s'accordent pas avec ta cuisine ?
[MIYABI] Oh ?
Tu ne me parles pas sur ce ton !
Hé làà, on se calme !
Dites-moi, le vin de votre épouse,
vous pouvez nous le montrer ?
[SUZUKA] Avant ma naissance,
mes parents travaillaient dans un restaurant célèèbre.
Quand je suis née,
ils ont démissionné pour ouvrir le leur.
[MIYABI] Je comprends mieux pourquoi il s'appelle comme ça.
Ce nom célébrait la création de leur famille.
J'avais envie de suivre les pas de ma mèère
et devenir sommelièère.
J'ai cherché un boulot àà temps partiel
dans un bar àà vin.
Le restaurant qu'elle rêêvait pour notre famille n'est plus.
Et j'ai pas de raison de continuer.
J'ai mis assez d'argent de côôté, je vais partir.
T'es certaine de vouloir faire ça ?
[SUZUKA] Hein ?
[MIYABI] Tomine, le critique qui a écrit cet article assassin
revient manger au restaurant lundi soir.
Cette fois-ci, pour accompagner les plats
que ton pèère aura préparés,
il va servir les vins que ta mèère
avait sélectionnés avant de mourir.
♪
[tout le monde applaudit et rit]
Oh.
♪
[Tomine soupire]
Bonsoir Monsieur, je suis M. Watanuki,
propriétaire et chef du restaurant.
Ravi de vous recevoir.
Ma foi, ce dîîner était des plus agréables.
L'accord mets et vins a fonctionné àà merveille,
de la premièère bouchée àà la dernièère gorgée.
En montant graduellement en puissance,
vous avez su mettre en valeur
la finesse de la cuisine française.
[Shizuku soupire]
Vous savez, àà bien des niveaux,
l'alliance entre mets et vins
est semblable àà un véritable mariage.
Elle ne peut réellement fonctionner
que s'ils se subliment l'un l'autre.
M. Watanuki,
merci beaucoup.
L'année dernièère, j'ai sévèèrement jugé
votre restaurant dans un article.
Je tiens àà vous présenter mes excuses.
Je ne connaissais rien au vin,
si àà l'époque j'étais dépassé,
ce n'est plus le cas
car j'ai avec moi ma fille qui étudie l'nologie.
Croyez-moi, nous ne referons plus les mêêmes erreurs.
[Suzuka halèète]
Ce restaurant s'appelle Ma famille
et ce n'est pas pour rien.
Ma femme et moi l'avions baptisé ainsi avec une idée en têête.
Accueillir nos clients dans une atmosphèère chaleureuse.
Et aujourd'hui, j'aimerais repartir àà zéro.
Je voudrais, avec l'aide de ma fille,
faire revivre le rêêve que nous avions
pour ce restaurant.
[Suzuka pleure] Papa.
[Miyabi et Shizuku rient]
[Suzuka continue de pleurer]
Au fond, les collèègues, c'est un peu comme la famille.
Parfois on ne se comprend pas.
Et c'est un peu triste.
Dit comme ça, c'est sûûr.
Enfin, je vois ce que tu veux dire.
[HONMA] C'est bon, vous avez gagné.
Je vote pour vous.
NO 2 FRANCE
[SHIZUKU] M. Honma.
Avec ce dernier vin,
vous ne m'avez pas vraiment laissé le choix.
- Vous êêtes aussi de cet avis ? - Oh ?
Oui, effectivement.
Les trois vins italiens que vous aviez sélectionnés
étaient sans nul doute merveilleux.
Ils reflétaient parfaitement l'Italie et sa gastronomie.
Des crus riches, généreux.
La chaleur humaine incarnée.
Mais voyez-vous,
contrairement àà votre sélection,
celle des vins français racontait une histoire.
D'abord, un côôtes-du-rhôône légèèrement corsé et épicé.
Ensuite, un bourgogne moderne et distingué.
Et pour finir, l'alliance de l'ombre et de la lumièère.
Un bordeaux qui assemble àà merveille
ces deux opposés.
Ses différences marquées nous épargnent la lassitude.
Ce dernier vin a fait chavirer mon cur
comme le plat vedette d'un repas.
Servis seuls, ses vins n'auraient pas pu gagner,
mais tu as su les mettre en valeur.
Bravo, Shizuku, la victoire t'appartient.
C'est gentil, mais pour êêtre parfaitement honnêête,
je me fiche du résultat.
J'ai été vraiment surpris par vos vins italiens, M. Honma.
Oh ?
Je vous remercie de me les avoir fait découvrir,
surtout le dernier, franchement, il m'a mis une sacrée claque.
[HONMA] Pas la peine d'en faire des caisses.
[les deux rient]
Allez, viens !
Je vais te faire goûûter àà la complexité du vin italien !
Ce soir on picole !
[SHIZUKU] Je bois tous les jours ces derniers temps.
[HONMA] Et ça t'étonne, petit crétin ?
Ça fait partie du boulot !
Me laisse pas, Miyabi !
Oh, mais il faut tout nettoyer.
[HONMA] C'est bon, on fera ça demain !
- [Shizuku rit] - [MIYABI] J'arrive !
[TAKASUGI] Donne-leur la liste des vins àà acheter, c'est tout.
[OGAWA] J'entends bien, le problèème c'est que le PDG
insiste pour que vous les rencontriez en personne.
[Takasugi soupire]
Ben voyons.
Qu'est-ce que mon pèère mijote encore ?
Le département vin vient d'êêtre créé.
DÉPARTEMENT VIN DES BIÈRES TAIYÔ
Comment espérer qu'il ait déjàà atteint l'excellence ?
[♪ générique de fin]