Kanzaki, tu dis ?
[les deux halèètent]
Oui, pourquoi pas.
Guillemard devrait êêtre ici peu aprèès 21 h.
Si vous parvenez àà trouver une bouteille d'ici làà,
je passerai l'éponge sur cet incident.
Comme vous êêtes magnanime, monsieur le Président !
On ne sait jamais.
Tu seras peut-êêtre en mesure d'accomplir l'impossible.
[Morikubo gémit doucement]
[Shizuku grogne]
♪
[SHIZUKU] Henri Jayer...
[Shizuku grogne doucement]
- Le reste de vin. - Oh ?
Il faut qu'on le goûûte.
[MIYABI] Euh, d'accord !
[Shizuku halèète]
[Miyabi halèète]
Incroyable.
Alors làà, aucun des vins qu'on a bu hier
ne peut rivaliser.
Cherchons-le.
On est àà Ginza, le quartier regorge de cavistes.
Mais qu'est-ce que tu racontes ?
T'as pas écouté ?
Il n'existe que 700 bouteilles au monde.
[SHIZUKU] C'est pas le problèème.
Cherchons un vin en nous basant
sur les saveurs et les arôômes sentis.
On va trouver un substitut àà la bouteille brisée
de Cros Parantoux d’Henri Jayer.
[Miyabi halèète]
[MIYABI] Je comprends.
Avec ton talent, Shizuku, on a une chance !
[SHIZUKU] Mettons-nous en route.
Il nous reste trois heures avant l'échéance.
On va dégoter un remplaçant au vin de dieu !
[♪ générique d'ouverture]
[FUJIEDA] Je comprends. C'est pour ça
que vous avez acheté ces vins qui contiennent
une partie de l'ADN du dieu des bourgognes.
Hmm. Ils possèèdent un lien avec celui qu'on recherche.
Néanmoins, ils ont tous une différence essentielle.
Moi qui croyais qu'un vigneron
produisait forcément des vins aux goûûts similaires.
[FUJIEDA] Dis-moi Shizuku,
lequel est le plus proche du Cros Parantoux ?
[SHIZUKU] S'il fallait en choisir un,
je dirais celui-ci.
[FUJIEDA] Je vois.
Dans ce cas...
[LES DEUX] Oh ?
C'est moi qui régale. J'ouvre la bouteille pour vous.
[MIYABI] Les Beaumonts ? Vous êêtes sûûr ?
C'est pas trop cher ?
[MIYABI] Emmanuel Rouget !
C'est un vin élaboré par le neveu de Jayer.
Tu le mérites, Miyabi.
Avec tout ce que tu as dépensé dans mon bar jusqu'ici,
je peux te faire cette fleur.
[le bouchon saute]
[FUJIEDA] Voici.
[Shizuku halèète]
♪
[SHIZUKU] À quoi elle peut bien ressembler ?
Attends ! Non !
Ne pars pas !
Retourne-toi !
[MORIKUBO] Excusez-moi, monsieur le Président.
Un appel pour vous de la part de votre invité.
La personne sera làà dans une heure environ.
Bien, il va falloir préparer le vin pour cette rencontre.
Vous n'avez pas dit que le vin de Jayer était irremplaçable ?
Mêême si la bouteille est irremplaçable,
j'ai bien d'autres vins qui réjouiront mon invité.
Mais bien sûûr, c'est une affaire de prix.
[Shizuku grogne]
[SHIZUKU] C'est mort, elle s'est encore enfuie.
Mais comment ça ?
[SHIZUKU] Ça m'a fait pareil avec l'autre vin.
Dèès que j'essaie de m'approcher, elle disparaîît sous mes yeux.
[MIYABI] C'était peut-êêtre peine perdue, aprèès tout.
Rien ne peut remplacer le vin de dieu.
Attends, on a encore une heure devant nous.
Tant qu'on garde espoir, on a une chance d'y arriver.
Je veux aller au bout et en avoir le cur net.
Tu es si déterminé.
Si tu es motivé àà ce point,
j'ai quelqu'un de spécial àà te présenter.
Comment ça, spécial ?
Disons que c'est quelqu'un qui a un caractèère
un peu rugueux, mais c'est aussi
le plus grand connaisseur en vin de tout Ginza.
[ROBERT] Oui, je suis bien Robert Doi.
Vous désirez ?
Veuillez m'excuser pour cette demande soudaine.
Laissez-moi vous donner ma carte de visite.
Hmm. Dis-moi,
depuis combien de temps est-ce que tu bois du vin ?
[SHIZUKU] Moi ? Eh bien, depuis hier.
- [Robert ricane] - [Shizuku halèète] M. Robert !
[ROBERT] Je suis en train de déguster mon nectar.
Si je ne le savoure pas,
son goûût et son arôôme seront perdus.
Fichez le camp !
S'il vous plaîît, Monsieur.
- Ouvrez ! - M. Robert !
- [les deux grognent] - S'il vous plaîît, ouvrez !
[SHIZUKU] C'est pas de la piquette que vous buvez.
Du Richebourg ! Et Les Beaumonts !
[halèète]
- [SHIZUKU] Oh ? - [MIYABI] Oh ?
♪
[MIYABI] Un Richebourg et un Les Beaumonts.
Comment t'as deviné ?
[Robert rit]
[ROBERT] Elle est bonne celle-làà !
On m'avait pas diverti comme ça depuis longtemps !
[Robert rit]
T'y es pas allé de main morte.
La quille que tu as brisé,
c'est un Cros Parantoux de Jayer, 1999 ?
[MIYABI] Euh, oui.
[ROBERT] Prends ça.
[SHIZUKU] Oh ?
[ROBERT] C'était par ici.
- [SHIZUKU] Hein ? - [ROBERT] Au boulot. Creuse.
[SHIZUKU] D'accord.
[Shizuku grogne]
- [bruit sourd] - [Shizuku halèète]
[Robert rit]
[MIYABI] Oh ?
Oh, je crois que j'ai saisi.
Mais oui !
Dans la terre, les variations de température sont infimes
et l'humidité suffisante.
Une vraie cave àà vins naturelle.
[RORBERT] Hmm. Tenez.
C'est la bouteille que vous recherchez.
[LES DEUX] Oh !
[bruit de pas]
Bonsoir àà vous, Madame Guillemard.
[GUILLEMARD] Bonsoir, Monsieur Mishima.
Mais trêêve de cérémonies.
Si ça te va, Soichiro.
[ROBERT] J'en reviens pas.
Le gamin a reconnu ces crus
rien qu'en humant le parfum
émis par mes bouteilles quasiment vides.
Quand je pense qu'il dit avoir
commencé àà boire du vin la veille.
Sacré Yutaka.
Il semble que ton raisin est arrivé àà maturité.
♪
[la porte s’ouvre]
[ROBERT] Reste àà savoir quel genre de vin il va donner.
J'ai hââte de voir ça.
♪
Un champagne Salon de 1995.
Merveilleux.
[MORIKUBO] Voici pour vous.
Vous plaisantez ? Ce caviar est bien trop salé pour le vin.
Il va gââcher la saveur complexe du Salon.
Apportez autre chose.
[Morikubo s'exclame] Je suis terriblement navré.
Pas besoin, je vais le manger.
Mais avant, pourriez-vous servir le vin que j'ai envoyé ?
[MORIKUBO] Bien, madame, tout de suite.
Laissez-moi vous servir.
Dis-moi Soichiro,
tu te souviens de ce qui s'est passé ?
Oh ?
[HOMME] T'es pas payé pour glander.
- Fini et viens m'aider ! - [MISHIMA] D'accord !
- [tintement] - [MISHIMA] Oh ?
[MISHIMA] Henri « Jayeur » ?
[GUILLEMARD] Henri « Jayé ».
[Mishima halèète]
[MISHIMA] Oh !
[GUILLEMARD] Quel délice !
Je ne savais pas qu'une telle douceur existait.
Il n'y a pas de vin qui rappelle la barbe àà papa en France ?
Euh, la consistance légèère du coton
et la douceur fondante...
Un vin liquoreux peut-êêtre, comme un sauternes.
Je vais le noter.
Un vin liquoreux comme le sauternes.
- Et aussi... - Hmm ?
♪
[Mishima halèète]
Cette année que j'ai passé au Japon,
c'est pour moi comme un joyau que je chéris.
- [Mishima rit] - [GUILLEMARD] Oh ?
Qu'est ce que tu racontes ?
Justement, c'est une vie entourée
de joyaux et de richesses que tu as choisi.
Il y a quinze ans, jour pour jour,
tu as apporté ce vin pour me faire part
de la décision que tu avais prise.
[MISHIMA (JEUNE)] Pourquoi apporter une telle bouteille ?
J'ai demandé àà ma famille de me l'envoyer.
Tu voulais tellement goûûter ce vin.
[MISHIMA] Je suis tombé des nues.
Comment j'aurais pu imaginer que tu étais issue
d'une famille de grands producteurs de vins ?
Ce n'est pas ce que tu crois.
Pour êêtre tout àà fait honnêête, ce qui m'a le plus étonné,
c'est d'apprendre que tu étais déjàà fiancée
avec quelqu'un d'autre.
Désolé de gââcher le moment,
mais les souvenirs ont refait surface.
Je préfèère remplacer ce vin
par le Romanée-Conti de 85.
Aux enchèères, on peut en tirer 2 millions de yens.
Tu veux partager avec moi ?
Soichiro ? Pourquoi ce choix ?
♪
Je comprends mieux maintenant.
- C'était donc elle. - Quoi ?
Cette fille dans le champ de fraises.
J'ai compris ce que ça signifiait.
[SHIZUKU] 1999.
Le mêême millésime que celui de la bouteille brisée.
[Mishima halèète]
♪
[s'exclame doucement]
[MISHIMA] Mais, cet endroit...
Je sais.
Je suis déjàà venu ici
il y a quinze ans.
Attends ! Regarde-moi !
Je t'en prie !
Anne ?
[le vent souffle]
[Mishima respire doucement]
[MISHIMA] Je comprends enfin
ce que tu as voulu me dire.
Les véritables sentiments qui t'animaient ce jour-làà.
Toutes ces années sont un peu
comme un vin àà la longueur exceptionnelle.
Le vin reflèète ses sentiments, ceux d'il y a quinze ans.
[MIYABI] Son désir de rester auprèès de lui.
[GUILLEMARD] Buvons, Soichiro.
Comme autrefois.
Sommelièère ?
[MIYABI] Oh, oui madame ?
Servez donc un verre
au jeune homme assis prèès de vous.
Et un autre pour vous si cela vous intéresse.
[les deux s'exclament]
[SHIZUKU] Oh làà làà, c'est trop bon !
Ce vin est tout bonnement incroyable.
Il est merveilleux.
J'ignore ce qui a bien pu se passer aujourd'hui,
mais vous avez dûû en baver pour la trouver.
[LES DEUX] Euh...
- [Guillemard rit] - Je suis navré, Anne.
La bouteille que tu m'as envoyée s'est brisée.
C'est de ma faute, je l'assume.
[Miyabi et Shizuku soupirent]
Explique-moi une chose.
Comment as-tu deviné que ce n’était pas la tienne ?
Il s'agit pourtant du mêême vin, du mêême millésime.
Moi aussi je brûûle de savoir.
Je me demande comment un vin pareil peut exister.
Tu ne savais rien de ce vin en l'apportant ?
Rien. Nous sommes allés voir un expert.
[ROBERT] Si ce fameux invité connait le vin
et comprend sa nature,
il paraîît fort improbable
qu'il ne soit pas convaincu par cette bouteille.
[SHIZUKU] Au moment de le décanter,
j'ai pu en boire une gorgée.
Et àà ma grande surprise,
il s'agissait àà 99 % d'un Cros Parantoux de Jayer.
C'est ce que j'ai ressenti.
♪
Dites-moi Anne, comment ce vin
peut-il avoir le mêême goûût que celui de Jayer ?
[halèète] Emmanuel Rouget !
Rouget étant le neveu de Jayer,
son oncle lui aurait tout appris sur la production de vin.
Mais il n'y a qu'un seul Jayer.
[SHIZUKU] En buvant le Les Beaumonts,
j'ai ressenti quelque chose.
Le vin de Rouget a beau êêtre superbe,
il ne saurait remplacer le vin de dieu.
Dites-moi, connaissez-vous cette rumeur ?
On raconte qu'en 1999,
le Cros Parantoux et peut-êêtre d'autres vins de Rouget
auraient été produits par Henri Jayer,
car son neveu Emmanuel serait tombé malade.
C'est ce que raconte la légende.
- [tous s'exclament] - On ne peut pas en êêtre certain.
Ce que nous avons làà, c'est peut-êêtre l'uvre de Jayer.
mais on peut aussi imaginer que
le climat, le terroir,
les conditions étaient réunies cette année-làà.
Comme si le dieu nous avait joué un tour avec ce vin.
[SHIZUKU] Ce vin, je crois bien qu'il me plaîît.
Je ne sais comment dire.
Ses saveurs sont riches mais il sait se montrer délicat.
Quel que soit son Dieu créateur,
on sent qu'il adore le vin.
Et que pour concevoir ce cru,
il s'est amusé comme un enfant.
[Guillemard rit doucement]
[GUILLEMARD] Je me suis bien amusée. Merci pour tout.
[MISHIMA] Jusqu'àà quand es-tu au Japon ?
[GUILLEMARD] Demain soir.
[MISHIMA] Je vois.
Passer une bonne nuit.
Soichiro.
Toi aussi, Anne.
[la portièère se ferme]
[MIYABI] Oh ?
[SHIZUKU] M. Mishima !
Je vous remercie d'avoir trouvé le vin et sauvé la soirée.
[SHIZUKU] Je crois que vous devriez rester auprèès d'Anne.
Au moins pour le reste de son séjour au Japon.
Quoi ? Qu'est-ce que tu me racontes ?
Je lui ai promis de ne rien vous dire,
mais c'est au-dessus de mes forces.
[Guillemard soupire]
Ah. Vous êêtes làà.
On dirait que quelque chose ne va pas.
Les vins étaient si délicieux.
Mêême le vin doux pour le dessert.
Je crois que j'en ai un peu trop abusé.
[SHIZUKU] Vous mentez.
Le vin liquoreux était complèètement altéré.
Vous êêtes si experte en nologie
que vous avez démasqué notre vin en une gorgée.
Vous n'avez pas pu passer àà côôté de la légèère moisissure
émanant du lièège du vin doux.
Je vois. Il était bouchonné, comme on dit.
[SHIZUKU] Ce terme signifie
que c'est le bouchon en lièège qui a dégradé le vin.
M. Mishima et Miyabi ont bu comme si de rien n'était,
mais ça n'a pas pu vous échapper.
Elle a une tumeur au cerveau.
Par moment, ses sens la trahisse.
Elle perd le goûût et l'odorat.
Il paraîît que la tumeur est bénigne,
mais comme elle grossit, Anne doit se faire opérer.
Si elle passe au bloc,
elle risque de perdre le sens du goûût.
Et dans ce cas, il y a un risque
qu'elle ne puisse plus déguster de vin avec vous.
En apprenant qu'elle faisait le chemin depuis la France,
je me suis dit qu'il devait y avoir un souci.
Mais je me suis contenté de partager un moment avec elle
- sans l'embarrasser. - [MIYABI] Pourquoi ?
[SHIZUKU] Anne m'a dit autre chose.
Son mariage n'était qu'une union de convenance
organisée entre deux familles.
Elle n'était pas heureuse.
Et pendant ces quinze ans, jusqu'àà son divorce,
elle a chéri votre souvenir.
Cette année que vous avez passée ensemble.
[MISHIMA] C’est du passé.
Anne vous a avoué ses véritables sentiments.
[MISHIMA] Hmm.
Vous la laissez partir. Ça ne vous fait rien ?
Écoute, Kanzaki.
Tu es un jeune homme plutôôt inhabituel.
Et quand je dis ça,
je ne parle pas de ton lien avec Yutaka Kanzaki.
Plus qu'un enfant du sérail, tu es un enfant du vin.
Hmm.
Vous avez ma gratitude.
[les deux rient]
[MISHIMA] Appelez vite un taxi.
[MORIKUBO] Oui, Monsieur.
[FUJIEDA] Ça alors.
Qui aurait cru que ce requin de Soichiro Mishima
pouvait êêtre aussi sensible ?
C'était tellement romantique.
Ça m'a donné hââte de déguster ce vin.
[MIYABI] Hmm.
[SHIZUKU] Celui que mon pèère a laissé en guise d'adieu.
J'ai l'impression qu'il me permettra
de comprendre cette sensation étrange.
[MÈRE DE SHIZUKU] Shizuku...
Au fait, Miyabi.
Oh ?
J'ai une faveur.
Enfin, plutôôt deux faveurs àà te demander.
[KIRYU] Bien, nous pouvons commencer la dégustation.
Mais d'où elle sort cette gamine ?
Elle a vraiment un rapport avec cette affaire ?
C'est Shizuku qui a demandé àà ce qu'elle soit présente.
Elle a autant le droit d'êêtre ici que toi.
Je suis quand mêême ton sponsor. Ça n'a rien àà voir.
- Et pas que... - J'aimerais savoir
selon quels critèères allez-vous décider du vainqueur du duel ?
[Maki halèète]
[TOMINE] M. Kanzaki préconise que celui qui décrira le mieux
le vin remportera la victoire.
Or, pour autant que je sache,
aucun des écrits de mon maîître ne mentionne ce cru en détail.
Vous n'avez aucun souci àà vous faire.
M. Kanzaki a pensé àà tout.
Il a désigné le plus fiable de ses amis,
un goûûteur expérimenté,
pour arbitrer le duel qui commence aujourd'hui.
- [ROBERT] Un dégustateur ? Moi ? - [halèète]
[les deux halèètent]
C'est trop d'honneur pour un vulgaire sac àà vin.
Hmm, pas vrai, Issei ?
M. Robert, que faites-vous làà ?
[ROBERT] Ça fait trois ans. T'as progressé.
Ça veut dire que vous connaissiez mon pèère ?
Dépêêchons-nous de commencer les hostilités.
Je trépigne d'envie de savourer ce nectar.
[YOSHIDA] Bien.
[Miyabi grogne nerveusement]
♪
[Tomine halèète]
[Shizuku halèète]
J'attends votre réponse.
Que vous évoque la dégustation de ce vin ?
Pour moi, ce cru, c'est l’Angélus de Millet.
une prièère silencieuse dirigée vers la terre,
la mèère nourricièère de la vigne,
donc du raisin qui deviendra ce vin.
Autrement dit, c'est le terroir dans toute sa splendeur.
Incroyable ! J'arrive àà voir la quintessence de ce vin.
Pour les sommeliers et critiques,
savoir exprimer les sensations est un talent fondamental.
C'est ce qui fait de Yutaka Kanzaki
et d'Issei des hommes remarquables.
À toi Shizuku,
dis-moi ce que tu as vu lorsque tu as bu.
J'ai vu des vignes.
Des vignes du Bordelais.
♪
[SHIZUKU] La dernièère fois que j'ai vu ma mèère.
La dernièère fois qu'elle m'a pris dans ses bras.
♪
[SHIZUKU] J'avais oublié ce moment, tout ce temps.
Jusqu'àà maintenant.
Ce vin a ressuscité mon souvenir.
Pour moi, il représente un moment particulier.
Mes adieux àà la mèère que j'ai perdu.
[Tomine halèète]
♪
[MAKI] Ce vin dégage-t-il autant de tristesse ?
C'est tout de mêême un Chââteau Mouton Rothschild de 1982.
[TOMINE] En quelle année ta mèère est-elle morte ?
[SHIZUKU] En 82.
[TOMINE] À tous les coups, tu as bachoté
des guides sur le vin ces derniers jours.
Malheureusement, ce genre d'image personnelle
n'a pas sa place ici.
Ce n'est pas comme ça
qu'on décrit un vin en dégustation.
Pas vrai, M. Robert ?
Je dois dire que tu as tout àà fait raison, Issei.
Toi, tu as réussi àà décrire àà la perfection
la nature profonde de ce vin.
Ce tableau me donne envie de boire
un Mouton Rothschild de 82.
Dans ce cas, ce sera simple, il n'y a pas àà tergiverser.
Verdict du duel.
Victoire de M. Issei Tomine.
- Des objections ? - [MIYABI] Oh ?
Je n'en ai aucune.
Je voulais savoir ce qu'il avait àà me raconter.
C'est ce qui m'importait et j'ai obtenu ma réponse.
En revanche,
tu n'auras pas la cave de mon pèère.
Bien, dit Shizuku.
Maîître Kiryu,
je peux avoir le reste de ce vin ?
J'aimerais prendre mon temps avec lui.
Je vous en prie, emportez-le si vous voulez.
Les Gouttes de Dieu, ainsi que les douze apôôtres,
c'est moi qui les trouverai et personne d'autre.
[la porte s'ouvre]
♪
En route !
Attends-moi un peu !
[SHIZUKU] J'ai trop envie de le boire.
[MIYABI] Arrêête de l'agiter comme ça !
- [SHIZUKU] Dépêêche ! - La lie va remonter !
[♪ générique de fin]