[♪ générique d'ouverture]
[TOMINE] Si tu arrives àà répondre àà mon énigme,
Je te dirai quel Margaux tu recherches,
mais je te les fournirai.
[SHIZUKU] Qu'est-ce qu'il est en train de manigancer ?
[TOMINE] Un problèème ?
C'est quoi cette énigme ?
[TOMINE] Tu dois d'abord les goûûter et les comparer.
[Shizuku expire doucement]
[SHIZUKU] J'ai la gorge sèèche,
comme si j'avais une soif que rien ne pourrait étancher.
Donnez-moi de l'eau, par pitié.
On m'invite àà entrer ?
Oh ! Qu'est-ce que c'est que cette odeur de mort ?
[grogne]
Un sarcophage ? [halèète]
[TOMINE] Alors, Shizuku.
- Qu'as-tu pensé de ce vin ? - [Shizuku halèète]
J'ai perçu la mort d'une reine.
[TOMINE] Hmmm ?
[SHIZUKU] Une reine qui dirigeait un grand pays,
mais qui n'est plus aujourd'hui qu'une momie.
Intéressant.
Issei.
T'es sûûr que ce vin, c'est un grand millésime ?
Goûûte le deuxièème. On est sur un cru de 1978.
♪
Cette fois, le voilàà, le vin de la reine.
Il a la grââce d'une fleur pleinement éclose.
C'est l'élégance incarnée.
[TOMINE] Je vais maintenant pouvoir te soumettre mon énigme.
Qu'est-ce qui différencie ces deux vins ?
[Shizuku halèète]
[TOMINE] Ta réponse ne doit pas êêtre basée sur une analyse
mais sur ce que tu as ressenti en les buvant.
[SHIZUKU] Qu'est-ce qui a permis
de révéler ainsi la beauté de la reine ?
Qu'est-ce qui ne va pas ?
Si tu n'as pas l'intention de répondre, tu peux partir.
J'ai d'autres chats àà fouetter, tu sais.
[SHIZUKU] Ce sont les hommes.
Quand un vin a été béni du ciel et de la terre,
mais que malgré cela, il manque cruellement
de personnalité,
alors il ne peut y avoir qu'une explication.
C'est la patte de l'homme qui a péché.
[Tomine soupire]
[SHIZUKU] Une reine, aussi sage et belle
de l'adoration de ses sujets.
Sans cela, elle n'est rien.
Ce qui manque au Margaux de 70,
c'est le savoir-faire et le travail de l'homme.
C'est tout àà fait ça.
À l'époque où ce vin a été produit,
les propriétaires misaient tout sur le prestige
du chââteau Margaux sans prendre la peine de s'investir.
Cela a engendré des vins terriblement ordinaires,
loin d'êêtre àà la hauteur d'un grand cru classé.
C'est comme ça qu'est née cette bouteille.
Oui, c'est l'histoire de ce chââteau Margaux, 1970.
Je vois.
Mais alors pourquoi le 1978
a des points communs avec le 2002 ?
[TOMINE] Parce qu'en 1977, le chââteau a été racheté.
En moins d'un an, le nouveau propriétaire
a remis le domaine sur les rails d'où cet excellent 1978.
[SHIZUKU] En un an ?
Bien entendu, cette métamorphose n'est pas qu'au propriétaire.
Si le chââteau Margaux a ensuite connu un tel succèès,
c'est en trèès grande partie grââce àà Paul Pontalier,
nologue de génie.
Je comprends mieux.
La main de l'homme a su magnifier
les dons de la terre et du ciel.
Tu as rempli ta part du marché,
je vais te fournir le Margaux ordinaire
- que tu cherchais. - [SHIZUKU] Oh ?
Sérieusement ?
[TOMINE] Non mais pour qui tu me prends ?
Lorsque je donne ma parole, je la tiens toujours.
Mais avant ça, j'ai une dernièère question pour toi,
- Shizuku. - Hmm ?
Lorsque tu t'es retrouvé face àà ces deux vins,
qu'as-tu pensé exactement ?
[Shizuku expire]
Rien de spécial.
J'avais juste envie de les boire.
Comment ça ?
Je saurais pas dire pourquoi
mais c'est toujours comme ça pour moi.
Quand je vois du vin, j'ai une sensation de soif.
Je me sens comme un voyageur en pleine traversée du désert.
Ne bouge pas, je vais chercher le vin àà la cave.
[bruit sourd]
Shizuku m'a offert un cadeau inestimable.
Sans le savoir, il est venu me révéler
ce qui constitue peut-êêtre mon plus grand point faible.
[HONMA] Je vois.
C'est vrai que ce chââteau Margaux 1975
n'a rien d'extraordinaire.
[SHIZUKU] Ouais.
Pour un Margaux, il est pas dingue.
Mais 1975, c'était une grande année,
ça sauve l'honneur.
Oui c'est vrai.
Shizuku, t'es bien certain que Tomine t'as pas roulé ?
Oui, Issei me lance un défi.
Il sait qu'il existe un vin de 75 moins prestigieux
mais meilleur que ce chââteau Margaux.
Il veut voir si je suis capable de le trouver. C'est son défi.
[les deux halèètent]
Je comprends mais tu crois que c'est possible ?
Mêême si ça ne concerne qu'une année bien précise,
il existe tellement de vins différents.
T'inquièète pas, ça va le faire.
Ce ne sera pas difficile.
Pas autant que dénicher les gouttes de Dieu.
- [HONMA] Oh... Oh ? - Oh, j'ai une idée.
Et si on allait voir quelqu'un
susceptible de boire ce genre de vin.
Oh, on pense àà la mêême personne ?
Hors de question.
[SHIZUKU] Hein ?
C'est qui ce vieux croûûton ?
On ne dirait pas, mais il est incroyable.
Je crois que tu te fais des idées àà mon sujet.
Je t'ai aidé l'autre jour, car c'est pas marrant
de regarder un pro écraser un débutant.
[ROBERT] D'ailleurs,
si tu n'avais pas exploité l'arrogance d'Issei,
tu n'aurais pas gagné cette premièère manche.
[SHIZUKU] À vous entendre, j'aurais triché.
Tu devrais savoir résoudre
un problèème si simple sans moi.
Je ne donne pas cher de ta peau pour la suite du duel.
- Mais enfin-- - Fous-moi le camp.
[grogne] D'accord, je vous demanderai plus rien !
Pars pas, Shizuku !
Attendez, monsieur !
C'est moi qui lui ai suggéré de venir vous demander conseil.
Tu devrais comprendre ce que je veux dire.
Mais il faudrait qu'on goûûte tellement de vin
et on n'en a pas les moyens. Comprenez-nous...
- [Honma soupire] - [Miyabi soupire]
Une petite seconde les gamins.
Qu'est-ce qu'il y a, papi ?
[ROBERT] J'ai un service àà vous demander.
Tenez.
- Hmm ? - [ROBERT] Portez cette lettre
àà l'académie japonaise du vin et ne traîînez pas.
Vous croyez vraiment qu'on a que ça--
Sauf erreur de ma part, je t'ai appris énormément sur le vin.
Tu peux bien faire ça pour moi, non ?
C'est bon, Shizuku, viens. Ça coûûte rien de s'en occuper.
[SHIZUKU] Je rêêve.
- [MIYABI] Arrêête de rââler. - Les jeunes de nos jours.
[MIYABI] C'est une académie hyper connue, ça !
C'est bon, j'ai fini de lire la lettre.
Veuillez me suivre. C'est par ici.
[SHIZUKU] Le vieux a beau jouer les insensibles,
au final, il n'a pas pu s'empêêcher de m'aider. [halèète]
Pardon madame, mais on est où làà ?
Ici ? Eh bien, c'est la plonge.
[SHIZUKU] Ça je vois bien, mais pourquoi on est làà ?
[HARADA] Pour faire la plonge, évidemment.
Pardon mais vous devez faire erreur.
- On est ici pour trouver un vin. - [HARADA] Oh...
Il n'en est pourtant pas fait mention dans cette lettre.
Monsieur Robert vous envoie ici afin de rembourser sa note.
Il précise que vous passerez la journée en plonge.
Sur ce, vous avez du travail.
Veuillez vous y mettre, je vous prie.
Oulàà, mon cours va commencer.
Attendez, on n'est pas làà pour ça !
- [STAFF] Voilàà pour vous. - [TOUS] Oh...
On doit nettoyer tous ces verres ?
Allez, viens, on se tire.
Attends Honma, je crois que j'ai pigé.
Regarde les numéros sur les verres,
ils sont différents.
Et il y a aussi le millésime.
Oh, mais oui, c'est pas une simple dégustation !
Ils doivent goûûter un nombre incroyable de vins.
[SHIZUKU] Excusez-moi.
Sur quel vin portent les cours aujourd'hui ?
Il ne s'agit pas de cours, mais d'un événement annuel.
Le thèème de cette année,
c'est les vins de Bordeaux des années 70 àà 90.
Nous proposons de trèès bons millésimes,
mais rien de trèès cher pour autant.
Il y a combien de vins au total ?
[STAFF] Alors làà, bonne question.
Je dirais 500, au bas mot.
[MIYABI] 500 ?
[HONMA] C'est une dégustation de malade !
Avant de laver les verres,
goûûtons ce qu'il reste de vin.
Ouais !
♪
[SHIZUKU] Je le trouverai.
Ce diamant perdu au milieu du désert.
[HONMA] Avec 500 vins àà goûûter,
on devrait bien finir par trouver.
Oui, d'autant qu'àà trois, on peut beaucoup plus vite.
On trouvera avant la fin de la...
Un problèème, Shizuku ?
- Ça ne suffit pas. - Oh ?
Ce qu'il nous faut, c'est pas juste un vin qui a bon goûût.
Vous avez vu àà quel point Takasugi était bouché.
Si on veut pouvoir le faire changer d'avis,
on ne peut pas s'arrêêter au goûût.
T'as raison !
Pas de temps àà perdre,
- on s'y remet ! - [SHIZUKU] Hmm !
[tous grognent de satisfaction]
[Shizuku soupire]
Au final, on n'a pas réussi àà trouver de vin
qui pourrait faire l'affaire.
- Ouais. - Baissez pas les bras !
On enchaîîne avec un bar àà vin !
Sérieux ? Un bar àà vins ? Tu nous invites ?
Tu rêêves ! Je vous ai déjàà rincé hier !
[grogne]
Qu'est-ce qu'on fait maintenant, Miyabi ?
[MIYABI] Vous je sais pas, moi je vais rentrer.
Je vais me plonger dans mes bouquins.
[LES DEUX] Oh ?
Ouais, c'est pas idiot.
J'y aurais pas pensé, ça pourrait fonctionner.
Bye !
[Miyabi soupire]
[le téléphone sonne]
[MIYABI] Allôô ? Shinohara àà l'appareil.
[TAKASUGI] Salut, Shinohara. T'as fini ta journée ?
[MIYABI] Takasugi ?
Tu fais quelque chose ce soir ? Je te propose de dîîner ensemble.
[MIYABI] Oui, volontiers.
Parfait, je viens te chercher.
Où est-ce que tu es ?
[MIYABI] Je peux me débrouiller seule.
[TAKASUGI] Tu es toujours aussi indépendante,
- Shinohara. - Oh ?
Ce restaurant est vraiment incroyable.
[TAKASUGI] Oui.
Ce n'est pas simple d'y réserver une table.
Garçon, nous voudrions du vin.
[SERVEUR] Bien sûûr.
Nous vous proposons un chââteau Margaux 2000.
[TAKASUGI] Hmm. Pas besoin de goûûter.
Vous pouvez servir mon invitée.
- Oh ? - [SERVEUR] Entendu, monsieur.
[TAKASUGI] Régale-toi.
Je suis certain que je ne t'apprends rien,
un chââteau Margaux de cette année
est particulièèrement difficile àà trouver.
Quel joli bouquet.
[soupire] Oui, il n'est vraiment pas mauvais.
Mêême si je trouve son attaque un peu trop agressive.
À 50 000 yens la bouteille,
j'imagine que c'est le nom qui fait le prix. [rit]
Tu ne lui as pas laissé le temps de respirer.
Tu n'aurais pas dûû le boire tout de suite.
Idéalement, il aurait fallu le faire carafer
avec une technique impeccable.
S'il avait été servi de la manièère adéquate,
tu ne tiendrais pas ce discours.
Bien au contraire, tu aurais trouvé son prix raisonnable.
Tu connais ton sujet.
À l'époque, tu te moquais éperdument des marques.
C'est toi qui m'a offert cette montre.
Je l'ai toujours gardée précieusement.
J'aimerais comprendre. Dis-moi ce qui t'est arrivé.
[Takasugi rit]
Rien du tout.
Je suis toujours le mêême.
J'ai simplement ouvert les yeux.
J'ai réalisé que ce n'est pas la qualité qui compte.
La valeur de toute chose dépend de son image.
Tu le penses vraiment ?
[TAKASUGI] Ce n'est pas l'arrogance d'un nouveau riche
qui parle quand je dis ça.
Non, c'est quelque chose que j'ai appris
àà travers une expérience particulièèrement douloureuse.
Mais oublions cela et profitons de ce repas.
Si je t'ai invité àà dîîner,
c'est pour parler du bon vieux temps, Shinohara.
- [MIYABI] Takasugi. - [TAKASUGI] Qui y a-t-il ?
Cette expérience douloureuse, c'était quoi ?
♪
Y repenser me rend beaucoup trop triste.
Je ne veux pas en parler. Désolé.
[MIYABI] Oh...
J'aurais pas dûû te demander.
[Takasugi halèète doucement]
[TAKASUGI] Ce n'est rien.
[SHIZUKU] Il a des souvenirs douloureux.
dont il ne veut pas parler.
Il a dûû se passer quelque chose
dans le lycée où il a été envoyé.
Moi, je dis que c'est une femme.
Ouais, j'en mettrais ma main àà couper.
Quand un homme parle de souvenirs douloureux,
c'est forcément ça.
Pauvre type. On va lui montrer ce qu'on sait faire.
Ça n'arrange pas du tout nos affaires.
Vraiment pas.
Il faut absolument qu'on trouve un vin
susceptible de briser ses a priori.
Il nous reste qu'un seul jour avant la dégustation.
Mêême en essayant les 500 vins, on n'a rien trouvé.
Vous vous faites du souci pour rien.
[SHIZUKU] Comment ça ?
Le vin est une boisson mystérieuse, vous savez.
Si vous cherchez de tout votre cur,
alors pour moi, ça ne fait pas l'ombre d'un doute.
Vous trouverez l'objet de vos désirs.
Vous verrez.
♪
[Shizuku soupire]
On a passé la journée àà chercher mais on a fait chou blanc.
Et la dégustation a lieu demain.
[MIYABI] On est mal.
C'est la premièère fois que je vous vois comme ça.
Ça ne vous ressemble pas d'abandonner.
Je ferais mieux d'accepter le fait
que je vais devoir changer de travail.
[FUJIEDA] Je ne peux rien vous offrir de cher,
mais je dois avoir quelque chose qui vous remontera le moral.
Voilàà, ça fera trèès bien l'affaire.
On est sur un vin qui n'est pas trèès bien côôté,
mais on dit qu'il peut aisément rivaliser
avec des deuxièèmes ou troisièèmes crus du Médoc.
Ce 1975 est particulièèrement délicieux.
[les deux s'exclament]
[Shizuku halèète]
T'as vu ça ?
J'en reviens pas !
C'est ce qu'on recherchait !
Oui, c'est le bon. On a enfin trouvé !
Eh bien, on dirait que la magie a opéré.
On peut y arriver, Miyabi.
Oui, ce vin est parfait.
Je suis sûûre qu'il pourra dissiper sa tristesse.
Ainsi, vous l'avez trouvé,
ce vin moins renommé mais tout aussi bon.
En effet, mais ce n'est pas seulement une affaire de goûût.
Le vin que nous avons choisi a la capacité d'émouvoir.
Ma foi. Avant d'en décider, je dois le goûûter.
Tous deux ont été produits la mêême année.
Il s'agit d'un excellent millésime.
Nous les avons débouchés, ils sont prêêts.
J'ai hââte d'y goûûter.
Une bouteille de Margaux,
c'est des dizaines de milliers de yens.
[rit] Tu ne jures que par les marques.
Oui, comme tout le monde.
Bien, on peut commencer.
Je vous en prie, allez-y.
Hmmm. Le premier est pas mal mais sans plus.
Je suis d'accord avec toi, on est trèès loin d'un Margaux.
Imaginez si vous aviez payé 10 000 yen pour ça.
C'est un vin assez banal.
Passons au second.
- [TAKASUGI] Un instant. - Hmm ?
Vous deviez me présenter un vin
pouvant rivaliser avec un Margaux.
De toute évidence, vous êêtes bien loin du compte.
Alors arrêêtons de perdre notre temps, voulez-vous.
Ce vin médiocre confirme ce que je savais.
[SHIZUKU] Goûûtez l’autre.
À quoi bon puisque le match est d'ores et déjàà plié.
Cette dégustation était parfaitement inutile.
Allons-y.
Ah et bien sûûr, tu repars avec nous, Shinohara.
- [Miyabi halèète] - Ne partez pas comme ça !
[MIYABI] Takasugi !
[TAKASUGI] Hmm ?
Fais-moi confiance. Goûûte ce vin.
[Takasugi halèète]
Je ne sais pas quel genre d'épreuve tu as eu àà traverser,
seulement que ça a été douloureux.
Mais crois-moi, quelle que soit ta tristesse,
ce vin saura la dissiper. J'en suis convaincue.
Tu as l'air sûûre de toi.
Enfin, quel que soit ce vin,
il ne me fera pas changer d'avis.
C'est comme si je montais au ciel.
Pégase ?
C'est moi làà.
Shinohara...
Bah alors Takasugi.
C'est quoi cette têête ? Y a un truc qui va pas ?
Ça te ressemble pas.
C'est vrai ça.
Allez, oublie un peu tes tracas !
[TAKASUGI] Les amis.
[Takasugi halèète]
Alors M. Takasugi, qu'avez-vous vu ?
[Takasugi halèète doucement]
[TAKASUGI] J'ai chevauché Pégase
qui m'a fait voyager dans mes souvenirs.
J'y ai vu mes amis
qui me souriaient chaleureusement
et m'accueillaient àà bras ouverts.
Vous avez vu Pégase ?
C'est une trèès belle description.
C'est la premièère fois que je bois un tel Margaux.
[rit]
Je vais àà présent révéler les bouteilles.
Le premier était un chââteau Margaux 1975
et le second un chââteau Chasse-Spleen.
C'est un médoc inférieur àà un cinquièème cru,
un simple cru bourgeois.
Oh ? Ce n'est pas le chââteau Margaux ?
Ce ne serait qu'un cru bourgeois.
Sérieusement ?
- Oui. - [TAKASUGI] C'est impossible.
Corrigez-moi si je me trompe,
mais je crois qu'en buvant ce vin,
vous avez ressenti quelque chose qui le transcende.
Oui, cela va au-delàà d'un simple alcool.
Bien au-delàà.
Il est plus profond,
plus majestueux et plus riche.
Il est plus vibrant aussi.
On aurait dit un êêtre vivant.
[SHIZUKU] Vous comprenez maintenant ?
La valeur d'un vin n'a rien àà voir
avec son classement ou sa réputation.
C'est vrai que les cinq grands chââteaux
produisent un vin de trèès haute qualité,
mais pour cela, il leur faut la terre, le ciel et l'humain.
Si un élément vient àà manquer,
mêême un chââteau Margaux devient ordinaire.
Lorsqu'ils sont réunis, au contraire,
un cru inférieur peut se transformer
en merveilleux nectar.
C'est ce que je voulais te montrer
par cette dégustation.
Choisir un vin sur sa renommée, c'est une erreur.
Excusez-moi, j'ai besoin d'êêtre seul un moment.
Euh, mais monsieur, où allez-vous ?
[les deux rient doucement]
- [MIYABI] Tiens. - [TAKASUGI] Oh ?
Shinohara.
Je te remercie.
Dis-le moi franchement.
Est-ce que tu crois que j'avais complèètement faux ?
Hmm. Au fond, peu importe.
Mêême si tu faisais fausse route, ce n'était pas ta faute.
Quand je suis arrivé dans cette fameuse école,
je me suis retrouvé au milieu d'élèèves bien nés.
Tous y resteraient jusqu'àà la fac.
Alors pour un garçon comme moi qui venait de l'extérieur,
c'était trèès difficile de s'intégrer.
Le fait d'êêtre un nouveau riche n'arrangeait rien.
Mais le véritable déclic est venu d'une montre.
Comment ça d'une montre ?
[TAKASUGI] Je m'étais mis en couple avec une fille.
Pour son anniversaire, je lui avais offert une montre.
J'en étais trèès content.
J'avais de l'argent, mais j'étais encore jeune.
Lui offrir une montre de marque
ne m'avait pas effleuré l'esprit.
Je m'étais simplement évertué
àà en choisir une qui lui plairait.
En la voyant, elle a semblé heureuse.
Pourtant...
- Je suis désolée, Megumi ! - [MEGUMI] T'es en retard.
Dis donc, c'est quoi cette montre ?
[MEGUMI] J'ai oublié d'enlever cette chose.
C'est un cadeau de ton petit copain, c'est ça ?
Oui mais t'as vu l'horreur ?
Je peux pas me balader en ville
avec une montre aussi cheap autour du poignet.
- [la fille rit] T'abuses. - [Takasugi halèète]
Je me suis senti rejeté en bloc,
comme si tout ce que j'avais vécu jusque-làà ne valait rien.
Imagine. Celle que je croyais êêtre ma petite amie
se moquait de moi quand j'avais le dos tourné.
J'avais peur et je me sentais minable.
Mais j'avais pas le choix.
Afin de m'intégrer, j'ai dûû changer ma vision des choses.
J'ai appris les noms des grandes marques
et ai commencé àà les porter.
Cette tristesse m'a transformée.
Je n'ai plus jamais été le mêême aprèès ça.
Je ne l'avais pas réalisé, du moins pas avant aujourd'hui.
Dis, est-ce que tu connais
l'origine du nom « chasse-spleen » ?
Non, je n'avais mêême jamais entendu ce mot.
La légende raconte qu'un poèète français
aurait nommé ce vin aprèès l'avoir goûûté.
Chasse-spleen, ça signifie quelque chose de simple.
Qu'il faut dire adieu àà la tristesse.
[TAKASUGI] Hmm.
Alors efforçons-nous de chasser les peines de nos curs
et essayons d'apprécier
la rencontre avec ce vin exceptionnel
qui vient peut-êêtre de changer ta vie, Takasugi.
[Takasugi rit doucement]
Merci Shinohara, du fond du cur.
Bien, nous vous confions l'importation et la sélection
des vins pour notre magasin.
Entendu. Vous pouvez compter sur nous.
Génial, on a réussi.
Normal, on est les meilleurs.
M. Takasugi, je vais vous raccompagner àà la sortie.
Vous savez, Kanzaki,
Je vais essayer d'en apprendre davantage sur le vin.
Qu'est-ce qui vous a fait changer d'avis ?
Ce Chasse-spleen a été pour moi une véritable révélation.
Avant aujourd'hui, j'étais pétri de certitudes
et rien ne les avait jamais ébranlés.
Mais il aura suffi d'un verre pour tout changer.
Vous avez eu de la chance de croiser la route de ce vin.
Il a peut-êêtre changé votre vie.
[TAKASUGI] Je vous tiendrai têête, Kanzaki.
Tant pour le vin
que pour le reste.
[rires]
[SHIZUKU] Le reste ?
Ce n'est rien. Oubliez ce que j'ai dit.
Nous nous reverrons bientôôt.
♪
Monsieur, êêtes-vous bien sûûr de vous ?
Sûûr et certain.
Transférez-les tous, Sans exception.
Nombre d'entre eux sont trèès délicats.
Déplacez-les àà la cave le plus vite possible.
S'ils restent ici, ils vont se dégrader.
[FEMMME] Oui.
Kobayashi,
qu'est-ce que j'ai de prévu pour les prochains jours ?
Combien y a-t-il de cours d’nologie ?
Et combien d'ateliers accords mets-et-vins ?
Oh ! Je regarde.
Vous en avez presque chaque jour.
[TOMINE] Bien. Annule-moi tout ça.
Et si c'est impossible,
j'assurerai les cours, mais sans dégustation.
Quant aux ateliers, fais le nécessaire
pour trouver des substituts aux vins. Compris ?
Entendu monsieur.
Mais ce sera compliqué àà organiser en si peu de temps.
Peu importe. Ce qui compte, c'est que je l'emporte.
Mon adversaire m'a révélé sans le savoir
le chemin vers la victoire.
Je ne peux que le suivre.
Ne va pas croire que tu pourras me vaincre
avec pour seule arme la chance du débutant.
La victoire est déjàà entre mes mains.